abril 2013

Una cucharada diaria ayuda a proteger el corazón!!!. informacion interesante sobre los beneficios del aceite de oliva y un poco de su historia

http://www.eltiempo.com/vida-de-hoy/salud/aceite-de-oliva-bueno-para-la-salud_12751287-4

Este espacio es tuyo

Hola a tod@S Es un placer darles la bienvenida al blog oficial de Mónica Ester Mosquera Marmolejo Nutricionista dietista. Un espacio pensado para ti ,en el cual espero compartir conocimientos y experiencias sobre estilos de vida saludable, donde la alimentación y nutrición son importantes; aquí encontraras artículos,tips,recetas y mucho más para contribuir a tu bienestar y el de tu familia. Estoy a tu disposición, deseo que podemos hacer este sitio interactivo y participes de manera activa, compartiendo tus opiniones, experiencias y sugerencias. Gracias por visitar mi blog, hoy y siempre bienvenid@s

Tips de la semana

Procura dejar a un lado el cálculo de calorías diarias, pues aunque este dato puede ser útil para controlar lo que se ingiere, debes tener presente que el aporte calórico que brinda un determinado alimento puede variar de persona a persona, pues no todos somos iguales y cada organismo responde de manera distinta a la exposición a un alimento, es así que deberás preocuparte en cuan equilibrado de esquema de alimentación e intentes al máximo evitar grasas ,azucares y excesos de manera de manera general.

Mito o realidad

Huevo crudo… súper nutritivo!!! falso, el huevo es buena fuente de proteína animal , por ende su inclusión en la dieta facilita el desarrollo y/o mantenimiento de masa muscular, sin embargo para que dicha proteína sea asimilable, requiere someterse a cocción, pues en la clara de huevo encontramos un compuesto antinutricional (atrapa nutrientes) llamado avidina que interfiere en la absorción de biotina o vitamina B8, generar deficiencia, adicionalmente existe un riesgo grande de intoxicación con salmonella, un cuadro caracterizado por diarrea, fiebre y dolor abdominal.

Alimentos de la semana

El banano, uno de los alimentos más populares cuando se habla de potasio, nutriente con el cual favorece la regulación de cifras tensionales, ayuda a prevenir y controlar calambres, con su aporte de fibra previene el estreñimiento, es excelente fuente de energía para trabajos de larga de duración y puede ser útil en los días de tensión y/o estrés por sus niveles altos de triptófano, que se convierten en serotonina un relajante natural importante para en los síndrome premenstrual y depresión.

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martes, 23 de abril de 2013

Aceite de oliva: salud y honor- el tiempo

Monica Ester Mosquera M

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